中文名：維生素C
化學名：抗壞血酸
英文名： L-Ascorbic acid（Vitamin C）
產地：山東
分子式：C6H8O6
分子量：176.14
CAS ：50-81-7
維生素C性狀：白色至淺黃色晶體或結晶性粉末，無臭，味酸；久置色漸微黃，受光照則逐漸變褐；干燥狀態下在空氣中相當穩定，但在空氣存在下于溶液中則迅速變質，pH值3.4-4.5時較穩定。
維生素C1g溶于約5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%時pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非揮發性油脂和苯。呈強還原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化劑。也是一種優良的減水劑添加劑。
抗壞血酸(維生素C)作為一種新型的建筑材料外加劑，現在已經被廣泛使用在高速公路，高層建筑，橋梁涵洞等的建筑工程中，可以跟聚羧酸減水劑進行復配，是一種優良的減水劑添加劑。
維生素C中含有的大量的強極性官能團羧基和羥基，這些基團通過吸附、分散、潤濕等表面活性作用，對水泥顆粒提供分散和流動性能，并通過減少水泥顆粒間摩擦阻力，降低水泥顆粒與水界面的自由能來增加新拌混凝土的和易性。同時聚羧酸類物質吸附在水泥顆粒表面，羧酸根離子使水泥顆粒帶上負電荷，從而使水泥顆粒之間產生靜電排斥作用并使水泥顆粒分散，導致抑制水泥漿體的凝聚傾向，增大水泥顆粒與水的接觸面積，使水泥充分水化。在擴散水泥顆粒的過程中，放出凝聚體所包圍的游離水，改善了和易性，減少了拌水量。
抗壞血酸的聚羧酸減水劑與市面上同檔次產品相比性能有較大提高。經測試，該產品具有較高的減水率和較低的坍落度損失，同時混凝土的強度也有了較大的提升，在同等產品的性能對比中具有明顯的優勢。
包裝：25KG/箱。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。
貯存：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：三年。
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